Jääsalaatin jälkeen

Ennen taloudessamme syötiin salaattia monena iltana viikossa. Lähes aina se oli tai sisälsi jääsalaattia, kummin nyt vain haluaa sanan salaatti tässä yhteydessä ymmärtää. Sitten sain tämän jäteherätyksen. Koska oli kesäkuu, kuvittelin alkavani kasvattaa salaattia kymmenessä ruukussa ikkunalaudalla ja syksyn tullen kasvilampun alla. Jos niistä nyt ei montaa kertaa viikossa salaattia

Resepti: Kanttarellikvinotto

Sadonkorjuuteema jatkuu KANTTARELLEILLÄ. Tiedättehän kuinka kanttarellipaikat kulkevat sukupolvelta toiselle ja vaatii vuosikymmenien luottamuksen rakentamisen, ennen kuin niistä hiiskutaan? (Samoin kuin on varmaan vaatinut vuosikymmenien metsässä samoamisen, ennen kuin ne hyvät paikat ovat löytyneet.) Minun kanttarellini tulevat torilta. Vaikka torilta ostetut kanttarellit on jo puhdistettu kertaalleen, täytyy ne vielä käydä läpi

Maustetta laarista

Luulin, että yrttejä lukuunottamatta mausteita ei voisi saada ilman pakkausjätettä. Kotona kasvatettu yrtti voittaa kaiken muun ylivoimaisesti lähimausteena, mutta toivo muiden mausteiden saamisesta ilman muovia tai parhaassa tapauksessa toivottoman pieniä metalli- ja lasipurkkeja on herännyt. Punnitse ja säästässä Tullintorilla (Tampereella) on savustettua paprikajauhetta kauhottavissa omaan purnukkaan! Se on toistaiseksi ainoa

Resepti: Tomaattipyree

Sadonkorjuun hengessä ajattelin julkaista nyt muutaman ruokapostauksen. Ensimmäinen niistä tässä: TOMAATIT. Nyt on todellakin paras aikaa tehdä tomaattiruokia. Jos koko konsepti kuulostaa tylsältä ja mauttomalta, olet ehkä elänyt elämäsi talvella kasvihuoneessa kasvaneiden ja kaukaa tulleiden tomaattien maailmassa. Taidamme olla jopa niin tottuneita niihin, että useat käyttävät tomaattinsa ihan liian raakana.

Yrttejä ilman muovia?

Mistä saisi yrtin taimia muussa kuin muoviruukussa? Tiedän, kasvattamalla itse, mutta nyt on jo vähän myöhäistä. Itse kasvattamalla voisi vaikka vääntää ruukut kierrätyspaperista tekemästään massasta, jos käsillä tekemisen vimmaa riittää. En ole vain onnistunut siemenestä kasvattamisessa koskaan, siksi jätin suosiolla sen muille ja hankin taimeni tässä kohtaa kesää valmiina. Omani